Magdalenas Saladas: Cebollita de verdeo, Panceta, Queso en hebras y Aceitunas

Ingredientes: 2 tazas de harina (común 4 ceros)/ 1 cucharadita de polvo para hornear/ 1 pizca de sal/ 2 huevos / 1 taza de leche/ 120 gr de manteca derretida/ 1 taza de queso Parmesano en hebras (o del que tengan)./ 1 taza de panceta cortada en cubitos chiquitos / 1 cebollita de verdeo finamente picada / A MI SE ME OCURRIO EN EL MOMENTO PONERLE RODAJITAS DE ACEITUNAS... UN GOL DE MEDIA CANCHA!/// 1. Precalentar el horno a 200 C (moderado-fuerte). / 2. Rociar un molde de 12 muffins con aceite en aerosol ( yo le puse pirotines de papel, pero igual se me pegaron, asi que diría de rociarlos igual). Sino tenes molde de Cupcake, podes usar tazitas de cafe o moldecitos de postre de vidrio, que sean resistentes para el horno). Reservar. Primero mezclas todos los ingredientes secos: 3. Tamizar la harina, polvo para hornear, sal y pimienta todo junto en un bowl. Añadir el queso en hebras y la panceta. 4. En otro bowl, batir ligeramente los huevos, luego la leche, la manteca derretida. Agregar lentamente al bowl de la harina, mezclando con cucharada de madera hasta que se hayan integrado bien todos los ingredientes. 5. Por último, añadir la cebollita de verdeo picada. 6. Rellenar los moldes de muffin hasta 2/3 del total. 7. Espolvorear con queso rallado y algunos cubitos de panceta y/o aceitunas ;) llevar al horno por 15 o 20 minutos, hasta que estén dorados y firmes al tacto. 8.Dejar enfriar por 5 minutos antes de desmoldar los muffins... servir calentitos Y SANTAS MAGDALENAS, Batman!

Palitos de Membrillo y Batata

Masa: Harina leudante 500 grs. - Aceite neutro ½ taza - Azúcar 1 taza - Esencia de vainilla 1 cda. - Huevos 3 (((Esta misma masa sirve para Pasta Frola))) /// Relleno: Dulce de membrillo y/o Dulce de batata (a elección)...... En un bol, mezclar el aceite con los huevos y la esencia, sumar el azúcar y la harina de a poco e ir integrar con movimientos envolventes. Amasar hasta obtener una masa chirla./// En placa enmantecada y enharinada, forrar la base con la masa de 1 cm de alto./// Cubrir la masa con fetas de dulce de 1 cm de alto. Tapar el dulce con la masa presionando los bordes (el dulce debe quedar tapado)./// Cocinar en horno fuerte por 35 minutos. Cortar palitos cuando la preparación esté tibia. A Palitear nomás!

Salsita DIP Cremosa con cebolla

AJO - MANTECA - CEBOLLAS - HARINA - LECHE. x-x-x-x-x-x-x-x-x _ Saltear ajito en manteca- _ Agregar cebolla (puede ser de verdeo) y dorar. _ Agregar harina y después leche hasta obtener un consistencia cremosa con la cebolla.

Croquetas Españolas y Oleee!

- PREPARAR SALSA BLANCA. -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. - Freir Cebolla y Jamón O Panceta. - Pasar lo freido a la SALSA BLANCA y poner en la heladera. - Sacar la preparación de la heladera y formar bolitas. Pasarlas las bolitas por harina (en un bol). - La bolita formada y enharinada pasarla por huevo y finalmente empanarla (pasarla por pan rallado y queso de rallar). - Freir. - Disfrutar de estas croquetas que son un manjar! FIN.

Trenza de Carne

Buenas tardes de Trenza! Una nueva forma de presentar la cena! Es claro que en sabor no innovamos nada... pero que no se diga que no le buscamos la vuelta! Con un corte como por ejemplo Tapa de Asado, cortada en tres tiras, y unida en las puntas por un pincho, procedemos al trenzado de la carne; cual si fuera el trenzado de pelo de una muñeca. - Una vez terminada nuestra trenza vacuna, la ponemos a freir, vuelta y vuelta en una olla donde nos de el largo (en redondel se vale). - Tip 1 podemos pincelarla con mostaza. Una vez doradita, la condimentamos con ajo, sal y ponemos una jarra de caldo - del sabor que nos guste - y dejamos macerar, hasta que vaya agarrando gustito. - De guarnición, cortamos unas papas en rodajas redondas para freir y menú más que listo!

Helado de Yogur ... mmm ...con crema y sabores del yogur que te guste!!!!

Helado de Yogur - Para 6 personas:

200 ml de crema de leche - 4 yogures naturales - 4 cucharadas de leche condensada - Poner la Crema en un bol y montarla - Reservar/// Poner los yogures en otro bol y batirlos. Agregar la leche condensada y mezclar bien./// Unir las mezclas y seguir mezclando con movimientos envolventes. /// Verter todo el contenido en una fuente de cristal y tapar con papel film. Es IMPORTANTE que el plastico este en contacto con la crema cubriendo toda la superficie./// Meter al freezer hasta que se endurezca, (más o menos 2 ó 3 horas). /// Servir y decorar a gusto, pueden ser hojitas de menta, o algunas frutillas. TremendoooOO!!!! SUPER CONSEJO: Antes de consumir el helado de yogur, no olvides sacarlo de la heladera 15 minutos antes. De esta forma, además de estar mucho más manejable, apreciarás mejor su sabor. /// Si queres cambiar el sabor de tu helado, podes sustituir los yogures naturales por cualquier otro sabor: plátano, chocolate, etc. y a Amarrr la vidaaa!!!!

Apple Crumble o Tarta de Manzanas!

Económica y Practiquisima!!!! Ingredientes: 2 tazas de harina común - 1 taza de azucar - 200 grs. de manteca - 3 manzanas smith o verdes.- Encender el horno para precalentar. En una fuente de vidrio apta para horno, puse las 2 tazas de harina, la taza de azucar y la manteca fria!!! Apenas con las puntas de los dedos fui mezclando hasta formar un arenillado... no se forma una masa, la contextura es una arenilla. Deje reposar 15 minutos a temperatura ambiente. Mientras tanto, lave pele y corte las manzanas en rodajas finas y no tan finas. Con el arenillado ya reposado, separe la mitad y lo puse de base, pisandolo un poco para que quede una base conmpacta. Fui colocando las rodajas de manzana y tras terminar el primer piso, espolvoree con azucar y canela. Agregue otra capa, y volvi a espolvorear, (esto hace que durante la coccion, el azucar se mezcle con el jugo que van largando las manzanas creando un almibar); Agregue la ultima capa de manzanas (en total son 3) y volvi a espolvorear canela y azucar. Por último agregue el arenillado restante sobre las manzanas, esta vez sin compactar y como encontre unas nueces en el cajón, las pique y se las espolvoree también. Lleve al horno moderado y en 25 minutos voila! Apple crumble delicioso. TIPS: se me ocurre que se le pueden poner pasas de uva a gusto, tal cual yo hice con las nueces. Y con un cafecito de domingo, Bon Appetit! Otra delicicia sería acompañar el apple crumble con una bocha de helado de vainilla o un copete de crema... a probar se ha dicho!