Nuggets Caseros para mojar en Cheddar! ; )

1. Primera Parte

- Rallar ZANAHORIAS

- Mezclar con 2 tazas de AVENA

- Agregar 3 HUEVOS

- Agregar 1 CEBOLLA picada

Momento de condimentar: 

. Sal 

. Pimienta 

. Ajo en polvo

Mezclar todo muy bien!

2. Segunda Parte

Agregar POLLO trozado (desarmado en pequeñas partes, si trozado he dicho!)

*Con las manos aceitadas, darle forma, puede ser de tortitas o de bolitas o tipo nuggets si es para contentar a los más pequeños y agregarles un pedacito de QUESO FRESCO/CREMOSO dentro, como sorpresa oculta.

3. Tercera Parte

Freír en aceite, y al retirarlos dejarlos secar preferentemente en papel absorbente. 

FINAL de Sabor

Al momento de servirlos, mojarlos en un cuenco de queso cheddar derretido o ketchup o lo que más te guste y a saborear se ha dicho!  🤤

Mousse de Frutillas & Crema

Para esta receta vamos a necesitar:

¡Fruti-Mousse en minutos!

Ingredientes:

*500 g de frutillas

*250 cc crema de leche

*200 g de azúcar

*1 cda de geletina sin sabor

Preparación:

Primero debemos lavar las frutillas, cortarlas bien chicas y licuarlas. Agregamos el azúcar y la gelatina previamente disuelta en un poco de agua caliente. Mezclamos bien y dejamos reposar. Aparte batimos bien la crema de leche como si fuera chantilly con tres cucharadas de azúcar. Agregamos la crema a la preparación anterior y mezclamos bien en forma envolvente. Llevamos a la heladera durante algunas horas y servimos bien frío.

Listo ¡! Ya tenemos nuestro delicioso mousse de frutillas ¡!

Magdalenas Saladas: Cebollita de verdeo, Panceta, Queso en hebras y Aceitunas

Ingredientes: 2 tazas de harina (común 4 ceros)/ 1 cucharadita de polvo para hornear/ 1 pizca de sal/ 2 huevos / 1 taza de leche/ 120 gr de manteca derretida/ 1 taza de queso Parmesano en hebras (o del que tengan)./ 1 taza de panceta cortada en cubitos chiquitos / 1 cebollita de verdeo finamente picada / A MI SE ME OCURRIO EN EL MOMENTO PONERLE RODAJITAS DE ACEITUNAS... UN GOL DE MEDIA CANCHA!/// 1. Precalentar el horno a 200 C (moderado-fuerte). / 2. Rociar un molde de 12 muffins con aceite en aerosol ( yo le puse pirotines de papel, pero igual se me pegaron, asi que diría de rociarlos igual). Sino tenes molde de Cupcake, podes usar tazitas de cafe o moldecitos de postre de vidrio, que sean resistentes para el horno). Reservar. Primero mezclas todos los ingredientes secos: 3. Tamizar la harina, polvo para hornear, sal y pimienta todo junto en un bowl. Añadir el queso en hebras y la panceta. 4. En otro bowl, batir ligeramente los huevos, luego la leche, la manteca derretida. Agregar lentamente al bowl de la harina, mezclando con cucharada de madera hasta que se hayan integrado bien todos los ingredientes. 5. Por último, añadir la cebollita de verdeo picada. 6. Rellenar los moldes de muffin hasta 2/3 del total. 7. Espolvorear con queso rallado y algunos cubitos de panceta y/o aceitunas ;) llevar al horno por 15 o 20 minutos, hasta que estén dorados y firmes al tacto. 8.Dejar enfriar por 5 minutos antes de desmoldar los muffins... servir calentitos Y SANTAS MAGDALENAS, Batman!

Palitos de Membrillo y Batata

Masa: Harina leudante 500 grs. - Aceite neutro ½ taza - Azúcar 1 taza - Esencia de vainilla 1 cda. - Huevos 3 (((Esta misma masa sirve para Pasta Frola))) /// Relleno: Dulce de membrillo y/o Dulce de batata (a elección)...... En un bol, mezclar el aceite con los huevos y la esencia, sumar el azúcar y la harina de a poco e ir integrar con movimientos envolventes. Amasar hasta obtener una masa chirla./// En placa enmantecada y enharinada, forrar la base con la masa de 1 cm de alto./// Cubrir la masa con fetas de dulce de 1 cm de alto. Tapar el dulce con la masa presionando los bordes (el dulce debe quedar tapado)./// Cocinar en horno fuerte por 35 minutos. Cortar palitos cuando la preparación esté tibia. A Palitear nomás!

Salsita DIP Cremosa con cebolla

AJO - MANTECA - CEBOLLAS - HARINA - LECHE. x-x-x-x-x-x-x-x-x _ Saltear ajito en manteca- _ Agregar cebolla (puede ser de verdeo) y dorar. _ Agregar harina y después leche hasta obtener un consistencia cremosa con la cebolla.

Croquetas Españolas y Oleee!

- PREPARAR SALSA BLANCA. -.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. - Freir Cebolla y Jamón O Panceta. - Pasar lo freido a la SALSA BLANCA y poner en la heladera. - Sacar la preparación de la heladera y formar bolitas. Pasarlas las bolitas por harina (en un bol). - La bolita formada y enharinada pasarla por huevo y finalmente empanarla (pasarla por pan rallado y queso de rallar). - Freir. - Disfrutar de estas croquetas que son un manjar! FIN.

Trenza de Carne

Buenas tardes de Trenza! Una nueva forma de presentar la cena! Es claro que en sabor no innovamos nada... pero que no se diga que no le buscamos la vuelta! Con un corte como por ejemplo Tapa de Asado, cortada en tres tiras, y unida en las puntas por un pincho, procedemos al trenzado de la carne; cual si fuera el trenzado de pelo de una muñeca. - Una vez terminada nuestra trenza vacuna, la ponemos a freir, vuelta y vuelta en una olla donde nos de el largo (en redondel se vale). - Tip 1 podemos pincelarla con mostaza. Una vez doradita, la condimentamos con ajo, sal y ponemos una jarra de caldo - del sabor que nos guste - y dejamos macerar, hasta que vaya agarrando gustito. - De guarnición, cortamos unas papas en rodajas redondas para freir y menú más que listo!

Helado de Yogur ... mmm ...con crema y sabores del yogur que te guste!!!!

Helado de Yogur - Para 6 personas:

200 ml de crema de leche - 4 yogures naturales - 4 cucharadas de leche condensada - Poner la Crema en un bol y montarla - Reservar/// Poner los yogures en otro bol y batirlos. Agregar la leche condensada y mezclar bien./// Unir las mezclas y seguir mezclando con movimientos envolventes. /// Verter todo el contenido en una fuente de cristal y tapar con papel film. Es IMPORTANTE que el plastico este en contacto con la crema cubriendo toda la superficie./// Meter al freezer hasta que se endurezca, (más o menos 2 ó 3 horas). /// Servir y decorar a gusto, pueden ser hojitas de menta, o algunas frutillas. TremendoooOO!!!! SUPER CONSEJO: Antes de consumir el helado de yogur, no olvides sacarlo de la heladera 15 minutos antes. De esta forma, además de estar mucho más manejable, apreciarás mejor su sabor. /// Si queres cambiar el sabor de tu helado, podes sustituir los yogures naturales por cualquier otro sabor: plátano, chocolate, etc. y a Amarrr la vidaaa!!!!

Apple Crumble o Tarta de Manzanas!

Económica y Practiquisima!!!! Ingredientes: 2 tazas de harina común - 1 taza de azucar - 200 grs. de manteca - 3 manzanas smith o verdes.- Encender el horno para precalentar. En una fuente de vidrio apta para horno, puse las 2 tazas de harina, la taza de azucar y la manteca fria!!! Apenas con las puntas de los dedos fui mezclando hasta formar un arenillado... no se forma una masa, la contextura es una arenilla. Deje reposar 15 minutos a temperatura ambiente. Mientras tanto, lave pele y corte las manzanas en rodajas finas y no tan finas. Con el arenillado ya reposado, separe la mitad y lo puse de base, pisandolo un poco para que quede una base conmpacta. Fui colocando las rodajas de manzana y tras terminar el primer piso, espolvoree con azucar y canela. Agregue otra capa, y volvi a espolvorear, (esto hace que durante la coccion, el azucar se mezcle con el jugo que van largando las manzanas creando un almibar); Agregue la ultima capa de manzanas (en total son 3) y volvi a espolvorear canela y azucar. Por último agregue el arenillado restante sobre las manzanas, esta vez sin compactar y como encontre unas nueces en el cajón, las pique y se las espolvoree también. Lleve al horno moderado y en 25 minutos voila! Apple crumble delicioso. TIPS: se me ocurre que se le pueden poner pasas de uva a gusto, tal cual yo hice con las nueces. Y con un cafecito de domingo, Bon Appetit! Otra delicicia sería acompañar el apple crumble con una bocha de helado de vainilla o un copete de crema... a probar se ha dicho!

ChOcOtORta!

Ingredientes: - Galletitas de chocolate (Chocolinas) - Dulce de Leche - Crema de leche o si lo quieren en versión light, pueden reemplazarla por algún queso crema. - Leche, cantidad necesaria o pueden usar cafe suave para otra versión... Procedimiento: Desmenuzar 170 grs. de galletitas hasta quedar reducidas a pequeños pedacitos y polvo. Mezclar con 200 de dulce de leche y 200 grs. de crema chantilly (a punto). Forrar una fuente, molde o budinera con galletitas de chocolate. 250 grs. debería ser la medida correcta, pero siempre va a depender del molde que usen. Colocar en la base una capa de galletitas previamente humedecidas en leche o cafe suave. Luego agregar una capa de la crema que preparamos con el dulce y las galletitas procesadas. Repetir hasta completar el recipiente y llevar a la heladera, por lo menos por 4 horas. Decoración si gustan pueden hacer rulos de chocolate, o salpicre de praline. Personalmente me gusta cubrirla con una lluvia de nueces. A jugar con la imaginación!

Pechugas de Pollo ReLLenas!

Procedimiento: Con una cuchilla abrís la pechuga 2 lonjas, con cuidado y sin apuro. Te queda como un librito de 3 hojas. Pintás con mostaza cada “página” interna. La rellenas con: Una feta de panceta. - Un puñadito de aceitunas. - Cubito de queso. Salpimentar - Te va a parecer imposible de cerrar… y es verdad, por eso lo envolvés en papel de aluminio como si fuera un caramelo. A la asadera, en horno caliente unos 40 minutos. Si vas a acompañar con papas o batatas, cortalas en barquitos, aceitá antes la asadera. Salar y remover para que no se peguen..... DE RE CHUPETE!!!

"Arroz a la Wagner"

Receta Super Rica y Fácil! Preparación: Pongo a freir cebolla y morroncito. - Una vez dorado, agrego arroz (calcular tamaño: un pocillo por persona)... lo dejo dorar bien. - Una vez dorado agrego agua bien caliente (el doble de la cantidad de arroz que hayamos agregado) Ejemplo: Para 3 personas calcular 3 pocillos de arroz y 6 pocillos de agua. Se le puede agregar algun cubito de caldo a gusto o polvo saborizador... les recomiendo alguno de champiniones o panceta. - Dejar cocinando hasta que el arroz absorva toda el agua, y volver a agregar agua otra vez, esta vez fría!, dejamos cocinar hasta que absorva todo nuevamente, a fuego bajo, y Listo! Bon Appetit!
Nota al pie: el nombre de esta receta, esta dedicada a un amigo de Brasil, quien fue el que me enseño la misma.

Manjar de Fideos en su salsa!

Procedimiento: Sellar en una sartén con aceite, presas de pollo con piel. (Quitar la piel para una opción más sana) Reservar. Picar y Dorar: cebolla y panceta, (ambas cortadas chiquitas) - Morrón - Zanahoria (rallada) - Una vez dorado los ingredientes, agregar las presas de pollo (ya selladas). Añadir tomates en cubos chiquitos. Continuar la coción a fuego moderado. Si hiciera falta agregar vino blanco (ese gustito que le da, siempre hace falta) - Salar. En una olla aparte hervir fideos. Mezclar los fideos con la preparación. - Servir con bastante queso de rallar -

Torta Fría de CoCo, BanaNa & Dulce de Leche!

Ingredientes: 350 grs. Queso Crema - 50 grs. Coco Rallado - 2 cdas. de Oporto o similar - 150 cc de Crema de Leche - 2 Bananas - 200 grs. de Dulce de Leche - 75 grs. de Azucar - Ideas para la base: de Pionono - de Galletitas o - de Bizcochuelo Base de Galletitas: 300 grs. de galletitas (procesarlas) - 100 grs. de manteca derretida - Mezclar y armar la base. //

Postre: Copas Sabayón

Ingredientes: 1 Litro de Leche - 10 cdas. Polvo para flan de vainilla - 250 cc Oporto - 500 g Crema de leche - 150 g Dulce de leche - 150 g Nueces - Procedimiento: Colocar en la licuadora la leche y el polvo para flan de vainilla. Agregar el oporto y la mitad de la crema. Licuar. Servir en copas con una base de dulce de leche. Batir el resto de la crema y agregar un copete sobre cada copa. Terminar con nueces picadas.

Torta Uruguaya...bien Sencilla

Ingredientes: 2 Huevos - 3 Tazas de Harina - 2 Cucharadas (grandes) de chocolate en polvo (tipo Nesquick) - 100 grs. de Manteca - 2 Tazas de Azucar - 1 Taza y 1/2 de Agua Tibia - Gotitas de Escencia de Vainilla - Preparación: Mezclar los huevos con la harina y la manteca DERRETIDA. Agregar el azucar y seguir mezclando. Continuar la mezcla mientras agregamos el chocolate en polvo. Terminar el batido al añadir las gotitas de escencia de vainilla. Finalización: Enmantecar o aceitar (aceite en aerosol) el molde y echar la mezcla. Llevar a horno moderado durante aprox. media hora.

Pollito Express

Ingredientes: 1 cucharada de aceite - 2 pechugas cortadas en tiras - 3 cucharadas de mostaza - 1/3 taza de jugo de naranja - 3 cucharadas de crema - ½ cucharada de perejil picado - Sal y pimienta - Preparación: 1 En una sartén, calentá el aceite y dorá a fuego fuerte las tiras de pollo previamente salpimentadas. 2 En un bowl, mezclá la mostaza con el jugo. Agregá a la sartén, mezclá y cociná a fuego suave unos minutos hasta reducir el líquido. 3 Agregá la crema, salpimentá y cociná sólo hasta calentar. Espolvoreá con el perejil y servir.